LA QUÍMICA Y LA COCINA

Autor: JOSÉ LUIS CÓRDOVA FRUNZ

COMITÉ DE SELECCIÓN

EDICIONES

DEDICATORIA

PRÓLOGO

I. DE COMPRAS

II. ANTES DE LA COMIDA

III. EN LA MESA

IV. LA SOBREMESA

V. LEVANTANDO EL TIRADERO

VI. CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

COLOFÓN

CONTRAPORTADA